Muschi de porc in sos de vin rosu
Ingrediente:
1200 g de muşchi de porc, piper după gust , 7 g de sare, 1 ceapă (cca 150 g).
Pentru sosul de vin roşu: 5 linguri de ulei de măsline, 350 ml de vin de Porto, 2 linguri de miere, 1 rămurică de rozmarin, 4 căţei de usturoi, 1½ lingură de amidon din porumb, 5 g de sare, piper după gust.
Se mai adaugă: 50 g de prune, 50 g de caise uscate, 500 g de bacon afumat crud (felii tăiate).
Mod de preparare:
1. Frecaţi muşchiul de porc cu sare şi piper.
2. Amestecaţi toate ingredientele pentru sosul de vin şi turnaţi amestecul peste muşchi. Marinaţi muşchiul timp de 2 ore.
3. Tăiaţi ceapa rondele, iar prunele şi caisele uscate în jumătăţi.
4. Înveliţi muşchiul de porc cu feliile de bacon afumat.
5. Puneţi în vasul de gătit rondelele de ceapă, iar muşchiul de porc aşezaţi-l deasupra rondelelor de ceapă într-un singur strat.
6. Preparaţi fără capac în modul PRĂJIRE, timpul de preparare – 30 minute.
7. Întoarceţi muşchiul de porc, adăugaţi sosul de vin în care s-a marinat muşchiul, prunele şi caisele uscate.
8. Preparaţi cu capacul închis în modul PRĂJIRE încă 40 minute, presiunea – 3.
9. Tăiaţi muşchiul felii rotunde, pe care le aranjați pe platouri, stropiţi cu sos şi serviţi la masă.
Timp de preparare: 1 oră și 10 minute.
Rețeta se prepară cu Multicookerul Oursson MP5015PSD
Cu Multicookerul Oursson dotat cu 45 de programe automate de gătit, sită de aburi pe 2 niveluri și posibilitatea de modi care a presiunii, poți prepara diverse feluri de mâncare.
Aparatul are protecție cu 13 niveluri de siguranță, design original, semnal acustic la finalul programului, acoperire unică antiaderentă DYKING, dezvoltată în Japonia special pentru gătit sub presiune, capac detașabil, comenzi și meniu în limba română.
Multicookerul Oursson 5015PSD este disponibil la parteneri sau pe Oursson.ro tel. 0800 080 200 (apel gratuit), 0731 164 000 sau 0752 189 186.
